La Historia

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Una larga historia de pasión, cultura, empresariado y tradición que ahonda sus raíces en Rossano, en la tierra de Calabria, donde desde siempre crece la raíz de regaliz considerada la mejor del mundo por los textos científicos.

Antiguos documentos certifican que ya alrededor de 1500 la familia Amarelli se ocupaba de la recogida y venta de raíces de regaliz, especialmente valoradas, por su poder vigorizador, por quienes emprendían largos caminos, como peregrinos y soldados, y por los que se dedicaban a trabajos pesados.

A principios de 1700 se desarrolla la idea de intentar extraer el jugo, para obtener un producto que se pueda conservar y transportar, con el fin de poner en marcha una comercialización a escala más grande. Así es como se funda, en 1731, el primer establecimiento proto-industrial dedicado a la extracción del jugo de las raíces, en una gran nave llamada “concio”, hoy hábilmente restaurada según todas las normas vigentes en materia de higiene del producto y seguridad en el ámbito laboral. De esta manera nacen los regalices, negros, brillantes, atractivos, alegría para los niños pero también, sobre todo, para los adultos que quieran disfrutar de los placeres de una vida sana y natural. Para dar a conocer esta historia realmente única, la familia ha abierto al público el Museo del regaliz “Giorgio Amarelli” (www.museodellaliquirizia.it) que ha sido galardonado en 2001 con el “Premio Gugghenheim Empresa y Cultura” y al que, en 2004, el servicio de Correos Poste Italiane ha dedicado un sello de la serie “El Patrimonio artístico y cultural italiano”.

Entre objetos del pasado y etiquetas de la época, el Museo presenta al público no sólo una singular experiencia emprendedora, sino también la historia de un producto único del territorio calabrés. El primado entre las más antiguas empresas de dulces italianas, está reconocido por la Asociación Internacional “Les Hénokiens” (www.henokiens.com), exclusivo club, con sede en París, que reúne las empresas familiares más antiguas (al menos bicentenarias) del mundo.

Amarelli è la liquirizia italiana famosa nel mondo, dal 1731.

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