Biscotti salati al rosmarino e Liquirizia: ricetta facile e gourmet
I biscotti salati al rosmarino e liquirizia sono una proposta originale per aperitivi e antipasti, perfetti per chi cerca sapori distintivi e abbinamenti insoliti. La nota aromatica della liquirizia si integra con il profumo del rosmarino e la croccantezza dei semi di sesamo, creando un equilibrio interessante tra erbaceo e speziato. Questa ricetta di Francesca Laruffa è ideale per accompagnare formaggi stagionati, salumi o vini strutturati, aggiungendo un elemento distintivo alla tavola.
Ingredienti:
Per la base integrale alla liquirizia
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150 g di farina 0
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50 g di farina integrale
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60 g di olio extravergine di oliva
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25 g di noci in granella
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7 g di polvere di liquirizia
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1 tuorlo d’uovo piccolo
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30 g di acqua fredda
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1 mazzetto di rosmarino
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5 g di lievito
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2 cucchiai di semi di sesamo neri
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
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Erbe aromatiche fresche (rosmarino, prezzemolo, erba cipollina, timo)
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