Tagliatelle alla liquirizia e ai funghi porcini

Ingredienti Tagliatelle 4 funghi porcini 10g di liquirizia in polvere 16 filetti di pomodoro Aglio, basilico, burro, olio extravergine di oliva Procedimento Come preparare le tagliatelle alla liquirizia e funghi porcini: Adagiate i filetti di pomodoro in una teglia, condite con un filo d’olio, aglio, basilico, sale e pepe poi fate asciugare in forno a 80 […]

Riccioli alla Liquirizia con Gamberoni Argentini

Ingredienti   Per 4 persone: 120 gr riccioli alla liquirizia 10 gamberoni argentini 4 cucchiai olio extra vergine d’oliva 1/2 bicchiere di vino bianco Preparazione Lavate e asciugate i gamberoni argentini. In un tegame scaldate 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, mettete i gamberoni e cuocete per circa 10-12 minuti a coperchio chiuso; sfumate poi con […]

Risotto alla liquirizia e scampi

Probabilmente hai già provato a utilizzare la polvere di liquirizia per la preparazione del gustoso liquore alla liquirizia ma il particolare estratto della radice può essere impiegato anche in tante altre sfiziose ricette. L’abbinamento che proponiamo ora è il risotto alla liquirizia e scampi. Una ricetta facile, veloce e deliziosa! Ingredienti Ingredienti per 4 porzioni:  […]

Riso al bergamotto con gamberi al profumo di liquirizia

Ingredienti: 250 gr riso acquerello 1 kg gamberi argentini olio extra vergine di oliva al bergamotto marina colonna qb 2 cucchiai olio extra vergine di oliva biologico 1 pizzico (o più se preferite un aroma più deciso) succo di liquirizia in polvere amarelli 1 pizzico sale erba limone per guarnire Procedimento: Pulire e devenare i gamberi. Far […]

Vellutata di Zucca, Guanciale e Liquirizia

Ingredienti per 4 persone: 1kg di zucca gialla 3  patate 1 cipolla – 1 porro 4 fette di guanciale 1 aglio  1/2 cucchiaino di polvere di liquirizia  sale e pepe Procedimento: 1) Tagliate a pezzettini le patate e la zucca, eliminando la buccia esterna e i semi. 2)  Preparate un fondo con mezza cipolla e […]

Spaghetti con Polvere di Liquirizia e Pesto di Pistacchi di Bronte

Voglia di pasta alla liquirizia? Ecco come preparare in pochi semplici passaggi dei deliziosi spaghetti con polvere di liquirizia e pesto di pistacchi di Bronte. Buona preparazione! Ingredienti per 2 persone: 120 gr di spaghetti  polvere di liquirizia q.b. Per il pesto: 100 gr di pistacchi di Bronte DOP 40 gr di olio extravergine d’oliva […]

Risotto con birra alla liquirizia e formaggio di fossa

Risotto con birra alla liquirizia e formaggio di fossa

  Ingredienti: Porzioni: 3 persone 250 gr riso 1/2 cipolla dorata o rossa 1 noce burro + 1 per la mantecatura 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva 2 bicchieri birra alla liquirizia brodo vegetale leggero 90 gr formaggio di fossa 1 punta di cucchiaino di polvere di liquirizia Procedimento In una padella aggiunte l’olio, il […]

Riccioli di liquirizia al pesto di menta fresca e mandorle

INGREDIENTI per 4 persone Riccioli alla liquirizia Amarelli 300 gr. Menta fresca 100 gr. (circa 8/10 ciuffetti) Mandorle una manciata generosa Parmigiano reggiano 2 cucchiai Basilico qualche ciuffetto Olio EVO q.b. Sale q.b.   PROCEDIMENTO Porre una pentola con l’acqua sul fuoco e portarla ad ebollizione. Iniziare con il ridurre in pezzettini piccolissimi le mandorle […]

Risotto allo zafferano con salsa alla liquirizia

Dopo aver illustrato varie ricette di risotti a base di polvere di liquirizia come gli abbinamenti scampi e liquirizia o zucca e liquirizia, ecco ora la ricetta di uno dei risotti preferiti dagli amanti della liquirizia: il risotto allo zafferano e liquirizia. Un piatto decisamente raffinato! Ingredienti: – 400g di riso carnaroli – 1/2 scalogno […]