Inaugura la stagione con la ricetta di un primo piatto gustoso e originale: gli Gnocchi di Patate fatti in casa con Polvere di Liquirizia, Guanciale e Crema di Carciofi. Un primo piatto saporito dal gusto irresistibile che ci ha fatto scoprire Laruffa Food. Ingredienti Per gli Gnocchi di patate: ½ kg di Patate rosse bollite […]

Ingredienti Tagliatelle 4 funghi porcini 10g di liquirizia in polvere 16 filetti di pomodoro Aglio, basilico, burro, olio extravergine di oliva Procedimento Come preparare le tagliatelle alla liquirizia e funghi porcini: Adagiate i filetti di pomodoro in una teglia, condite con un filo d’olio, aglio, basilico, sale e pepe poi fate asciugare in forno a 80 […]

Ingredienti   Per 4 persone: 120 gr riccioli alla liquirizia 10 gamberoni argentini 4 cucchiai olio extra vergine d’oliva 1/2 bicchiere di vino bianco Preparazione Lavate e asciugate i gamberoni argentini. In un tegame scaldate 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, mettete i gamberoni e cuocete per circa 10-12 minuti a coperchio chiuso; sfumate poi con […]

Ingredienti per 2 persone 400 gr di zucca 160 gr di riso carnaroli 1 cipolla 1 carota pomodorini q.b maggiorana q.b 50 g di burro freddo 100 ml di vino bianco 50 g di parmigiano grattugiato q.b. liquirizia in polvere Procedimento 1) Fate rosolare in padella, in poco burro e a fiamma media, la zucca […]

Probabilmente hai già provato a utilizzare la polvere di liquirizia per la preparazione del gustoso liquore alla liquirizia ma il particolare estratto della radice può essere impiegato anche in tante altre sfiziose ricette. L’abbinamento che proponiamo ora è il risotto alla liquirizia e scampi. Una ricetta facile, veloce e deliziosa! Ingredienti Ingredienti per 4 porzioni:  […]

Ingredienti: 250 gr riso acquerello 1 kg gamberi argentini olio extra vergine di oliva al bergamotto marina colonna qb 2 cucchiai olio extra vergine di oliva biologico 1 pizzico (o più se preferite un aroma più deciso) succo di liquirizia in polvere amarelli 1 pizzico sale erba limone per guarnire Procedimento: Pulire e devenare i gamberi. Far […]

Ingredienti per 4 persone: 1kg di zucca gialla 3  patate 1 cipolla – 1 porro 4 fette di guanciale 1 aglio  1/2 cucchiaino di polvere di liquirizia  sale e pepe Procedimento: 1) Tagliate a pezzettini le patate e la zucca, eliminando la buccia esterna e i semi. 2)  Preparate un fondo con mezza cipolla e […]

Voglia di pasta alla liquirizia? Ecco come preparare in pochi semplici passaggi dei deliziosi spaghetti con polvere di liquirizia e pesto di pistacchi di Bronte. Buona preparazione! Ingredienti per 2 persone: 120 gr di spaghetti  polvere di liquirizia q.b. Per il pesto: 100 gr di pistacchi di Bronte DOP 40 gr di olio extravergine d’oliva […]

  Ingredienti: Porzioni: 3 persone 250 gr riso 1/2 cipolla dorata o rossa 1 noce burro + 1 per la mantecatura 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva 2 bicchieri birra alla liquirizia brodo vegetale leggero 90 gr formaggio di fossa 1 punta di cucchiaino di polvere di liquirizia Procedimento In una padella aggiunte l’olio, il […]

INGREDIENTI per 4 persone Riccioli alla liquirizia Amarelli 300 gr. Menta fresca 100 gr. (circa 8/10 ciuffetti) Mandorle una manciata generosa Parmigiano reggiano 2 cucchiai Basilico qualche ciuffetto Olio EVO q.b. Sale q.b.   PROCEDIMENTO Porre una pentola con l’acqua sul fuoco e portarla ad ebollizione. Iniziare con il ridurre in pezzettini piccolissimi le mandorle […]