Ricetta delle Feste: Stinco di maiale arrosto con birra alla liquirizia

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Per queste feste, ecco un grande piatto classico rivisitato con un tocco di originalità: lo stinco di maiale arrosto con birra alla liquirizia. La parte più saporita e gustosa del maiale insaporita con rosmarino, pepe, alloro e un bicchiere di birra alla liquirizia: un secondo originale che renderà unico il tuo menù della cena di […]

Pollo alla liquirizia e limone con creme fraiche all’avocado

Ingredienti: 4/6 sovracosce di pollo senza pelle 3 foglie di salvia 1 rametto rosmarino 2 pizzichi fior di sale alla liquirizia amarelli 1 cucchiaio succo di limone filtrato Per la crema 1 avocado piccolo 100 gr creme fraiche 1/2 cucchiaino zucchero 1 cucchiaino succo di limone filtrato Procedimento: Come preparare il pollo alla liquirizia e limone: […]

Polvere di liquirizia , tonno pinna gialla marinato al basilico, marmellata di pompelmo e finocchio

tonno e polvere di liquirizia

  Ingredienti:   Ingredienti:  1 porzione 200 g di tonno pinna gialla 50 g di polvere di liquirizia 500 g Olio Extravergine d’oliva 150 g di Aglio pulito 200 g di Basilico – Sale. Crema di finocchi: 2 finocchi 50 g di Olio extravergine 1 kg olio d’oliva Sale Per la marmellata: 2 pompelmi rosa […]

Girello di sogliola con liquirizia e asparagi

Ingredienti Porzione: 4 persone 2 sogliole 16 asparagi 6 radici di liquirizia cipolla aglio maggiorana olio aceto balsamico vino bianco sale, pepe, q.b Preparazione Ottenere i  filetti dalle sogliole, marinarli con olio, sale, pepe e una grattata di liquirizia. Dopo 10 minuti arrotolare i filetti e fermarli con i bastoncini di radice di liquirizia trapassandoli […]