Topinambur und Lakritz-Flan

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Topinambur und Lakritz-Flan: eine köstliche raffinierte und nicht triviale Vorspeise, auch perfekt als delikate Beilage zu einem zweiten Gang auf Fleisch- oder Fischbasis. Typische Zutat der piemontesischen Küche, Topinambur, auch Deutsche Rübe, Rohrtrüffel oder Topinambur genannt, ist eine Knolle mit kartoffelähnlicher Konsistenz und einem an Artischocken erinnernden Geschmack. Es ist eine mehrjährige Pflanze mit goldgelben […]

Wolfsbarsch mit Lakritze und Limette Rezept

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Nur wenige Schritte, um einen leckeren zweiten Gang mit Fisch zuzubereiten, der niemanden enttäuscht. Wenn Sie den Wolfsbarsch in Folie kochen, bleiben Geschmack, Aroma und Soße besser erhalten, um ein außergewöhnliches Ergebnis zu erzielen. Die Folie erspart Ihnen auch einiges an Arbeit, um Rückstände und Fischgeruch aus den Pfannen zu entfernen. Der Wolfsbarsch wird dann […]