Hausgemachter Lakritzlikör

Liquore alla liquirizia fatto in casa

Zutaten

  • 200 g Amarelli Lakritzpulver
  • 1,5 lt natürliches Mineralwasser
  • 1,2 kg raffinierter Zucker
  • 1 Liter Alkohol bei 95 °

Methode:

Für alle Lakritzliebhaber hier das ganz einfache Rezept eines Likörs, der in wenigen Schritten und in kurzer Zeit mit einem der Flaggschiffprodukte von Amarelli hergestellt wird: Lakritzpulver.

Die Zubereitung dieses Lakritzlikörs geht schnell und das Ergebnis ist wirklich außergewöhnlich!

In einer beschichteten Pfanne mit mindestens 5 Liter Fassungsvermögen 1,5 Liter klares Wasser zum Kochen bringen.

1,2 kg Zucker und 200 g Amarelli Lakritzpulver hinzufügen, nach und nach durch ein Sieb geben und weiterrühren, bis sich das Pulver und der Zucker aufgelöst haben.

Dann die Hitze ausschalten und den Sirup weiterrühren, bis er abgekühlt ist.

Sobald diese Raumtemperatur erreicht hat, fügen Sie 1 Liter 95° Alkohol hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle um, um den Sirup und den Alkohol zu vermischen.

Es ist Zeit, unser köstliches Elixier in Flaschen abzufüllen!

Denken Sie nach dem Gießen daran, die Flasche mit der Mischung von Zeit zu Zeit zu schütteln, um Ansammlungen oder Klumpen von Lakritz auf dem Boden zu vermeiden.

Sie können diesen köstlichen und frischen hausgemachten Lakritzlikör sofort genießen. Aber wenn wir ihn ein oder zwei Monate ruhen lassen, können wir seinen einzigartigen und erfrischenden Geschmack mit dem Maximum seiner organoleptischen Eigenschaften genießen.

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