Zutaten 200 g Amarelli Lakritzpulver 1,5 lt natürliches Mineralwasser 1,2 kg raffinierter Zucker 1 Liter Alkohol bei 95 ° Methode: Für alle Lakritzliebhaber hier das ganz einfache Rezept eines Likörs, der in wenigen Schritten und in kurzer Zeit mit einem der Flaggschiffprodukte von Amarelli hergestellt wird: Lakritzpulver. Die Zubereitung dieses Lakritzlikörs geht schnell und das […]

Topinambur und Lakritz-Flan: eine köstliche raffinierte und nicht triviale Vorspeise, auch perfekt als delikate Beilage zu einem zweiten Gang auf Fleisch- oder Fischbasis. Typische Zutat der piemontesischen Küche, Topinambur, auch Deutsche Rübe, Rohrtrüffel oder Topinambur genannt, ist eine Knolle mit kartoffelähnlicher Konsistenz und einem an Artischocken erinnernden Geschmack. Es ist eine mehrjährige Pflanze mit goldgelben […]

Nur wenige Schritte, um einen leckeren zweiten Gang mit Fisch zuzubereiten, der niemanden enttäuscht. Wenn Sie den Wolfsbarsch in Folie kochen, bleiben Geschmack, Aroma und Soße besser erhalten, um ein außergewöhnliches Ergebnis zu erzielen. Die Folie erspart Ihnen auch einiges an Arbeit, um Rückstände und Fischgeruch aus den Pfannen zu entfernen. Der Wolfsbarsch wird dann […]

Diese Woche entdecken wir zusammen mit Lauffa Food das Rezept für einen ersten Gang mit Fisch es ist eine großer Überraschung: Risotto mit Scampi und Lakritz. Ein zartes und sehr elegantes Gericht, das durch die Zugabe von Lakritzpulver noch verfeinert wird. Versuchen Sie, dieses einfache Rezept zuzubereiten, das Ihnen ein außergewöhnliches Ergebnis garantiert. Der ideale […]

Diesmal ein ganz besonderes Rezept, kreiert von Lauffa Food für uns. Ein erster Gang mit kalabresischer Struncatura, Pasta mit unverwechselbarem Geschmack, einst Schmuggelware, heute aber in Sternerestaurants zubereitet. Seine Ursprünge gehen auf die Zeit zurück, als Pasta ein Luxus war, den sich die meisten Menschen nicht leisten konnten. So geschah es in der kalabrischen Landschaft, […]

Hier ist das Rezept, um zu Hause ausgezeichnetes Eis am Stiel herzustellen. Ein frischer und gesunder Snack, aber auch ein erfrischendes und verdauungsförderndes Dessert, um ein Abendessen oder Mittagessen mit Freunden auf eine andere Weise zu beenden. Und wenn Kinder unter den Gästen sind, ist der Erfolg garantiert! Mandelmilch, Sahne und Süßholz, zum Abschluss die […]

Hier ist eines unserer Lieblingsdesserts, Käsekuchen ohne kochen. Einfach, schnell und unendlich gut. Unter den Desserts ein toller Klassiker, aber in dieser Version noch gieriger und origineller dank der geheimen Zutat: Lakritzpulver. Ein frisches und cremiges Dessert, ideal im Sommer, aber köstlich zu jeder Jahreszeit, auch nützlich, um das Beste aus übrig gebliebenen oder zerbröckelten […]

Unter den vielen Rezepten, die wir mit Lakritz zubereiten können, darf hausgemachter Grappa nicht fehlen. Weich oder trocken, je nach Geschmack, kalt, mit Eis oder bei Zimmertemperatur serviert. Ausgezeichnet als Meditationsdestillat, aber auch als Digestif nach einer großen Mahlzeit geeignet. Lakritzgrappa passt perfekt zu dunkler Schokolade, zu einem Dessert, aber auch zu einem guten Käse. […]

Ein Rezept aus Ihrem Sommermenü: die Greedy Lakritzcreme mit weicher Schlagsahne und Biskuit-Crumble. Ein unglaublich gutes und super einfaches Dessert. Perfekt für einen süßen Abschluss eines Dinners mit Freunden. Die Food Bloggerin und Food Artistin Laruffa verrät ihr Geheimrezept für eine köstliche Creme! Zutaten 500 g Vollmilch 100 g Zucker 70 g Maisstärke 4 Eigelb […]

Hier ist ein leckerer erster Fischgang, der Ihre Gäste nicht gleichgültig lässt! Laruffa Food erklärt, wie man es kocht. Zutaten für zwei Personen Natives Olivenöl extra 1 rote Zwiebel aus Tropea Lakritzpulver nach Geschmack Ein halbes Kilo Lupinenmuscheln 180 g Paccheri, Petersilie 1 Kartoffel 1 Borretschblume oder eine andere essbare Blume Methode In einem Topf […]