Hier ist das ideale Rezept, um den Winter aufzuwärmen… und Ihre Gäste. Ein leckerer und würziger erster Gang, einfach zuzubereiten: Spaghetti mit Kürbis-, Nduja- und Lakritzpulver. Lassen Sie uns das Rezept von Francesca Laruffa herausfinden, die sie für uns gekocht hat!
Zutaten für 4 Personen
- 400 g gelber Kürbis
- Olivenöl nach Geschmack
- 120 g Crotonese- oder Pecorino-Käse
- 120 g Nduja
- 400 g Spaghetti
- Verkauf
- 1 Esslöffel Amarelli Lakritzpulver
Vorbereitung
- Schneiden Sie den Kürbis in Würfel und bräunen Sie ihn in einer kleinen Pfanne mit dem Onion and Evo Oil an
- Nach dem Garen ein paar Kürbiswürfel beiseite legen
- Den Rest der Mischung mit dem Crotonese-Hackfleisch und einer Prise Salz mischen
- In derselben Pfanne, die zuvor verwendet wurde, das Nduja auf kleiner Flamme schmelzen
- Die Spaghetti einige Minuten vorher abgießen und zusammen mit der Kürbiscreme, der Nduja und etwas Kochwasser in einer Pfanne fertig garen
- Wir servieren es mit einem Spritzer rohem Öl, gewürfeltem Kürbis und einer Prise Lakritzpulver