Flan de Topinambour avec la Réglisse

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Flan de Topinambur et Réglisse: un délicieux apéritif raffiné et non trivial, parfait également en accompagnement délicat pour un plat principal à base de viande ou de poisson. Ingrédient typique de la cuisine piémontaise, le topinambour, également appelé navet allemand, truffe de canne ou topinambour, est un tubercule à la consistance similaire à la pomme […]

Bar à la Réglisse et au Citron Vert

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Très simple recette pour un savoureux plat de poisson qui ne laissera personne déçu. La cuisson du bar en papillote vous permettra de mieux conserver le goût, l’arôme et la sauce, pour un résultat exceptionnel. Le papier d’aluminium vous épargnera également une partie du travail nécessaire pour éliminer les résidus et l’odeur de poisson des […]