6 façons créatives d’utiliser la poudre de réglisse

19 juin 2025

La poudre de réglisse est un ingrédient encore peu utilisé en cuisine, mais son potentiel dépasse largement le cadre de la pâtisserie. Dans cet article, découvrez six utilisations créatives, culinaires et autres, pour en tirer le meilleur parti. 1. Dans les desserts: une touche aromatique et raffinée La poudre de

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Flan de Topinambour avec la Réglisse

29 septembre 2021

Flan de Topinambur et Réglisse: un délicieux apéritif raffiné et non trivial, parfait également en accompagnement délicat pour un plat principal à base de viande ou de poisson. Ingrédient typique de la cuisine piémontaise, le topinambour, également appelé navet allemand, truffe de canne ou topinambour, est un tubercule à la

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