Les crustoli sont des gâteaux de Noël calabrais typiques de la province de Cosenza et Crotone, également appelés « Turdilli ». Roberta Gaccione en l’honneur de son pays, ou Corigliano – Rossano, en Calabre, a décidé d’associer deux ingrédients emblématiques de ce pays : la réglisse et la clémentine. Voici les Crustoli/Turdilli

Vous ne savez pas quoi cuisiner pour la Saint-Valentin? Voulez vous rendre votre dîner vraiment spécial? Voici donc la recette idéale pour l’occasion: le risotto aphrodisiaque aux crevettes, mangue et réglisse. Un premier cours pour stimuler tous les sens. La texture, le goût riche, la couleur et le parfum de

Voici la recette idéale pour réchauffer l’hiver… et vos convives. Une entrée savoureuse et épicée, facile à préparer: Spaghetti au potiron, Nduja et poudre de réglisse. Découvrons la recette de Francesca Laruffa qui les a cuisinés pour nous! Ingrédients pour 4 personnes 400 g de potiron jaune Huile d’olive au

Cette semaine, nous découvrons avec Laruffa Food, la recette d’une entrée de poisson de grand effet: Risotto aux Langoustines et Réglisse. Un plat délicat et très élégant, encore plus raffiné pour l’ajout de la Poudre de Réglisse. Essayez de réaliser cette recette simple qui vous garantira un résultat exceptionnel. Une

Une recette très spéciale, créée pour nous par Laruffa Food. Un premier plat préparé avec de la Struncatura calabraise, des pâtes au goût incomparable, autrefois de contrebande, mais aujourd’hui cuisinées dans des restaurants étoilés. Ses origines remontent à l’époque où les pâtes étaient un luxe que la plupart de la

Voici un savoureu premier cours de poisson qui ne laissera pas vos invités indifférents! Laruffa Food nous explique comment le cuisiner. Ingrédients pour 2 personnes: Huile d’olive vierge extra 1 oignon rouge de Tropea Réglisse en poudre au goût un demi-kilo de palourdes de lupin 180 g de paccheri, persil