Crème de liqueur au chocolat et à la réglisse

Crème de liqueur au chocolat et à la réglisse

 

Ingrédients

Doses pour 600 ml de crème de liqueue au chocolat et réglisse:

  • 190 g de chocolat noir extra 56%
  • 250 gr de crème fraîche
  • 200 gr de lait
  • 40 gr de canne à sucre
  • 2 cuillères à café de poudre de réglisse
  • 50 ml d’alcool à 95 °

Procédure

1) Faites fondre le chocolat, la crème, le sucre, le lait et la poudre de réglisse dans un petit pot e en remuant constamment. Laisser refroidir.

2) Ajouter l’alcool et mélanger rapidement au fouet pendant environ 30 secondes.

3) Mettre dans une bouteille hermétique et conserver au réfrigérateur

4) La crème de réglisse et liqueur de chocolat est idéale à déguster lors d’un moment de détente ou en compagnie d’amis.

 

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