Parmi les nombreuses recettes que nous pouvons réaliser avec de la Réglisse, la grappa préparée à la maison ne pouvait pas manquer.
Selon votre goût, servi froid, avec du glace ou à température ambiante. Excellent comme distillat de méditation, mais aussi comme digestif après un repas. La Grappa à la réglisse se marie parfaitement avec le chocolat noir. Voir c’est croire!
La recette est très simple. Une affaire de quelques minutes. Juste un peu de patience (environ 30 jours) pour le laisser reposer et après vous pourrez surprendre vos invités avec votre Grappa spéciale.
Ingrédients:
- 1 litre de grappa.
- 50gr de Poudre de Réglisse Amarelli ou 50gr de Racines de Réglisse Amarelli coupées en petits morceaux.
- 50gr de sucre (si vous voulez une grappa douce, sinon vous pouvez faire votre Grappa sans ajouter du sucre pour obtenir un goût plus sec et plus prononcé).
Méthode:
- Stérilisez une bouteille et laissez-la sécher parfaitement.
- Mélanger les ingrédients ensemble à l’intérieur de la bouteille.
- Bien agiter le flacon pour les mélanger.
- Laissez reposer la grappa pendant 30 jours.
- Filtrez la grappa.
La grappa est maintenant prête à être dégustée!
A essayer absolument avec un glaçon et quelques feuilles de menthe.
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