Comment préparer des Cake Pops au Chocolat et Réglisse

Voici une recette colorée et amusante que les enfants peuvent préparer avec leurs pères ou grands-parents, donnant forme à de magnifiques bonbons au chocolat en forme de sucettes et aux couleurs de l’arc-en-ciel.
Cette année pour la fête des mères, préparons ensemble des Cake Pops au Chocolat et à la Réglisse, des desserts beaux à regarder et délicieux à manger. Un cadeau original et sincère pour maman !
Nés en Amérique de l’idée de recycler les restes de pâtisserie, les Cake Pops ou Pop Cakes ne sont rien d’autre que des boules de gâteau recouvertes de chocolat fondu, décorées de grains colorés, de noix de coco ou de sucre, enfilées sur des bâtonnets de bois.
Les bonbons idéaux pour les anniversaires, les communions, mais aussi les mariages et les occasions spéciales. Parfait aussi comme cadeau à distribuer aux invités lors des fêtes de vos enfants.

Ingrédients

  • 400 gr de génoise
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 100 gr de cacao amer
  • 50 gr de poudre de réglisse Amarelli
  • (quelques gouttes de rhum) essence d’orange
  • eau q.s.
  • 2 tablettes de chocolat noir
  • 2 tablettes de chocolat blanc
  • saupoudrer de sucre coloré au goût
  • farine de noix de coco
  • noisettes hachées
  • bâtons de barbecue en bois ou bâtonnets de papier (pas très fins)

Préparation

  1. Émietter la génoise à l’aide du robot culinaire. Cette opération prend très peu de temps.
  2. Versez la poudre de réglisse Amarelli, le cacao et le sucre dans un bol.
  3. Bien mélanger d’abord avec une fourchette puis avec les mains, en ajoutant également l’essence d’orange, quelques gouttes de rhum et de l’eau au goût.
  4. Façonner des petites boules de même taille.
  5. Mettez-les dans un moule recouvert de papier sulfurisé et laissez-les reposer au réfrigérateur environ 1 ou 2 heures.
  6. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et le chocolat blanc dans une autre casserole.
  7. Une fois fondu, laissez-le refroidir lentement jusqu’à ce qu’il atteigne la bonne température et consistance pour pouvoir tremper nos pop cakes.
  8. Insérez maintenant les bâtons dans les boules.
  9. Trempez-les une à une dans le chocolat chaud délicatement en les faisant tourner dans le chocolat.
  10. Après cette opération vous pouvez les agrémenter de vermicelles de sucre, de rapé coco ou des sucres que vous avez dans le garde-manger.
  11. Posez les bâtonnets sur un support (par exemple une orange ou une pomme) ou enveloppez-les dans du carton afin qu’ils ne se touchent nulle part.
  12. Les Cake Pops sont prêts à être offerts en cadeau… et mangés!

 

 

 

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