Délicieuses Crêpes avec Réglisse et Citrouille

Délicieuses Crêpes Luna Park avec Réglisse et Citrouille.
Rapide et idéal pour le goûter de vos enfants ou comme dessert de dernière minute!

Ingrédients

  • Environ 200 grammes de farine 0
  • 350 gr de potiron delica (déjà cuit)
  • 90 gr de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimique pour gâteaux
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de poudre de réglisse Amarelli
  • le zeste d’un citron
  • q.s. Huile d’olive (pour la friture), à ​​remplacer éventuellement par de l’huile de graines

Méthode

  1. Préparez la citrouille en coupant la peau et en enlevant les graines et les filaments internes
  2. Fumer
  3. Une fois cuit, laissez refroidir 350g de potiron
  4. Mélanger le potiron avec les autres ingrédients pendant environ 20/30 secondes, jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène
  5. Pendant ce temps, mettre une poêle avec l’huile de friture sur la cuisinière
  6. Allumez le feu moyen-élevé et une fois que l’huile commence à chauffer avec une louche versez la pâte petit à petit et commencez à frire en formant des crêpes rondes
  7. Une fois cuits encore chauds (ils doivent être dorés, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur) passez-les dans le sucre semoule que vous aurez préalablement mélangé avec une cuillère à café de poudre de réglisse Amarelli.
    Bon appétit!