Délicieuse Recette de Brownies au Chocolat et à la Réglisse

Nous vous présentons la recette d’un délicieux dessert : Brownies au Chocolat et à la Réglisse.
Petits carrés de Chocolat, avec une fine croûte à l’extérieur et un irrésistible cœur noir à l’intérieur. Les brownies, douceurs typiques de la cuisine américaine, sont idéales en dessert ou même en collation, dégustées seules ou accompagnées d’une boule de glace à la vanille.
Découvrons ensemble comment réaliser une variante exquise : celle à la Réglisse, préparée pour nous par Francesca Laruffa.

Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 350 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 100 g de cacao en poudre non sucré
  • 50 g de chocolat noir haché
  • une demi-cuillère à café de sel
  • une cuillère à café de poudre de réglisse
  • 240 g de beurre fondu

Préparation

  1. Dans un récipient versez les œufs et le sucre.
  2. Avec le fouet électrique, fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et allégé.
  3. Réduire le chocolat noir en petits morceaux.
  4. Faire fondre le beurre au bain-marie.
  5. En mélangeant délicatement, ajouter la farine tamisée, la poudre de réglisse, le chocolat haché, le cacao, le sel et le beurre fondu.
  6. Verser le mélange dans un moule d’environ 20 cm de diamètre.
  7. Préchauffer le four à 160 degrés.
  8. Cuire au four pendant environ une demi-heure, jusqu’à ce qu’une légère croûte se forme à l’extérieur.
  9. Vérifier la cuisson avec un cure-dent inséré au centre du gâteau : s’il ressort humide c’est prêt. Le résultat doit être croustillant à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur.
  10. Laissez les marrons refroidir complètement dans le moule avant de les couper en cubes.
  11. Pour un dessert vraiment irrésistible, accompagnez-le d’une boule de glace vanille ou d’une glace vanille panachée réglisse.

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