Délicieuse Recette de Brownies au Chocolat et à la Réglisse
Nous vous présentons la recette d’un délicieux dessert : Brownies au Chocolat et à la Réglisse.
Petits carrés de Chocolat, avec une fine croûte à l’extérieur et un irrésistible cœur noir à l’intérieur. Les brownies, douceurs typiques de la cuisine américaine, sont idéales en dessert ou même en collation, dégustées seules ou accompagnées d’une boule de glace à la vanille.
Découvrons ensemble comment réaliser une variante exquise : celle à la Réglisse, préparée pour nous par Francesca Laruffa.
Petits carrés de Chocolat, avec une fine croûte à l’extérieur et un irrésistible cœur noir à l’intérieur. Les brownies, douceurs typiques de la cuisine américaine, sont idéales en dessert ou même en collation, dégustées seules ou accompagnées d’une boule de glace à la vanille.
Découvrons ensemble comment réaliser une variante exquise : celle à la Réglisse, préparée pour nous par Francesca Laruffa.
Ingrédients
- 5 oeufs
- 350 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de cacao en poudre non sucré
- 50 g de chocolat noir haché
- une demi-cuillère à café de sel
- une cuillère à café de poudre de réglisse
- 240 g de beurre fondu
Préparation
- Dans un récipient versez les œufs et le sucre.
- Avec le fouet électrique, fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et allégé.
- Réduire le chocolat noir en petits morceaux.
- Faire fondre le beurre au bain-marie.
- En mélangeant délicatement, ajouter la farine tamisée, la poudre de réglisse, le chocolat haché, le cacao, le sel et le beurre fondu.
- Verser le mélange dans un moule d’environ 20 cm de diamètre.
- Préchauffer le four à 160 degrés.
- Cuire au four pendant environ une demi-heure, jusqu’à ce qu’une légère croûte se forme à l’extérieur.
- Vérifier la cuisson avec un cure-dent inséré au centre du gâteau : s’il ressort humide c’est prêt. Le résultat doit être croustillant à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur.
- Laissez les marrons refroidir complètement dans le moule avant de les couper en cubes.
- Pour un dessert vraiment irrésistible, accompagnez-le d’une boule de glace vanille ou d’une glace vanille panachée réglisse.
