Gelato su stecco con Liquirizia e Latte di Mandorle

gelato stecco liquirizia e mandorle

Latte di Mandorle, Panna e Liquirizia, per concludere con la sorpresa finale: la Radice di Liquirizia al posto dello stecco di legno!

Ecco la ricetta per realizzare in casa degli ottimi gelati su stecco. Una merenda fresca e sana ma anche un dessert rinfrescante e digestivo per finire una cena o un pranzo tra amici in modo diverso.
E se tra gli ospiti ci sono dei bambini, il successo è assicurato.
La blogger Laruffa ci racconta come preparare questi golosi e freschi dolcetti vegetariani!

Ingredienti

  • 2 dl di latte di mandorle non zuccherato
  • 2 dl di panna vegetale
  • 70g di zucchero di canna
  • 4 Radici di liquirizia Amarelli
  • Polvere di Liquirizia: 2 cucchiai da tavola

Procedimento

Frullate nel mixer il Latte di Mandorle con la Polvere di Liquirizia e lo zucchero, fino a ottenere un composto omogeneo.
Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fini per eliminare eventuali grumi.
Unite la panna, mescolate e versate il composto negli stampini da ghiacciolo.
Ponete al centro lo stecco e fate gelare in freezer per almeno 4 ore.
Sformate i gelati e servite.

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Polvere di Liquirizia Amarelli 500gr 
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