Con una media di circa 50.000 visitatori all’anno (ma in costante aumento: solo ad agosto 2016 abbiamo riscontrato un boom di oltre 17.000 visitatori), il nostro Museo della Liquirizia di Rossano, intitolato a Giorgio Amarelli, e posto nella omonima contrada Amarelli, si sta trasformando da “tempio della storia e della cultura della liquirizia” in […]
Se vi state chiedendo a chi può far bene la liquirizia, la risposta è piuttosto semplice: praticamente a tutti. Mangiare liquirizia, infatti, oltre ad essere un’esperienza gradevole al palato, rappresenta un vero e proprio “toccasana” per tanti piccoli malanni, grazie alle numerose proprietà benefiche di questa pianta che, già conosciute sin dall’antichità, sono oggi riconosciute […]
Ingredienti per 4 persone: 1kg di zucca gialla 3 patate 1 cipolla- 1 porro 4 fette di guanciale 1 aglio 1/2 cucchiaino di polvere di liquirizia sale e pepe Procedimento: 1) Tagliate a pezzettini le patate e la zucca, eliminando la buccia esterna e i semi. 2) Preparate un fondo con mezza cipolla e mezza gamba […]
Ingredienti per 2 persone: 120 gr di spaghetti alla chitarra polvere di liquirizia. Per il pesto: 100 gr di pistacchi di Bronte DOP 40 gr di olio extravergine d’oliva sale Procedimento: 1) Mettete a bollire dell’ acqua salata. 2) Frullate i pistacchi per qualche minuto, unite l’olio e continuate a frullare fino ad ottenere una […]
Ingredienti 1/2 lime 2 bustine di zucchero di canna 5 foglie di menta 5 cl di liquore alla liquirizia Rum q.b. Soda q.b. Procedimento: 1) Inserite in un bicchiere il mezzo lime tagliato in 4 pezzi. 2) Aggiungete lo zucchero e con un pestello fate pressione finché non sarà sciolto. 3) Dopodiché aggiungete la […]
Da un po’ di mesi le scatoline storiche della nostra liquirizia Amarelli girano il mondo e fanno da protagoniste nei luoghi più belli e famosi del mondo. Il tutto grazie al progetto di una fotografa “visionaria” con la passione dei viaggi che si è affezionata, ricambiata, alla storia ed ai sapori di Amarelli […]
In occasione della Crazy Web Shopping, la notte bianca dell’e-commerce, Amarelli vuole omaggiare tutti coloro che effettueranno un acquisto, dalle 18.00 dell’ 11 Giugno alla mezzanotte del 12 Giugno, con una coloratissima scatolina Limited Edition contenente liquirizia pura. Ma non finisce qui! Tutti i clienti utilizzando il codice nottebianca15 all’interno della pagina del […]
Ingredienti per 600 ml di crema di liquore Ingredienti: 190 g di cioccolato extra fondente 56% 250 gr di panna fresca 200 gr di latte, 40 gr di zucchero di canna 2 cucchiaini di polvere di liquirizia 50 ml di alcool a 95° Procedimento 1) Sciogliere in un pentolino antiaderente il cioccolato, la […]
L’Azienda Amarelli in partnership con Talent Garden Cosenza lancia “Dress The Black” il primo Contest di Design dedicato alla realizzazione di una Special Edition della tradizionale scatoletta in metallo della liquirizia calabrese. “Dress the Black” nasce dal desiderio dell’Azienda Amarelli di aprirsi su più fronti e livelli al mondo dell’innovazione, confrontandosi con tutto ciò che oggi rappresenta l’avanguardia […]
Porzioni: 3 persone Ingredienti: 250 gr riso 1/2 cipolla dorata o rossa 1 noce burro + 1 per la mantecatura 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva 2 bicchieri birra alla liquirizia brodo vegetale leggero 90 gr formaggio di fossa 1 punta di cucchiaino di polvere di liquirizia Procedimento In una padella aggiunte l’olio, […]
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