Birra aromatizzata alla liquirizia: abbinamenti enogastronomici e caratteristiche

Con cosa bere la birra alla liquirizia: gli abbinamenti migliori Considerate le peculiari proprietà organolettiche della birra alla liquirizia, è buona norma conoscere i prodotti e le ricette che si abbinano al meglio a questa tipologia di bevanda: in questo modo non solo si evita di distorcerne i sentori al palato, ma se ne amplifica […]

Dolce delle feste: tartufi cioccolato e liquirizia

Ingredienti: 150 gr panna  75 gr burro 400 gr cioccolato bianco 10 gr polvere di liquirizia Amarelli q.b. cioccolato fondente 60% q.b. cacao amaro Procedimento: 1) Iniziate la sera prima.  Fate bollire la panna, unite il burro spezzettato e la cioccolata bianca tritata, fate sciogliere, fuori dal fuoco. 2) Aggiungete la polvere di liquirizia, girate per […]

Un regalo buono e solidale: Amarelli per “Casa della Mamma” Onlus

“Casa della Mamma” è una Onlus (Organizzazione non lucrativa di utilità sociale) che, dal 1969 (anno di fondazione) accoglie, assieme ai loro bambini, ragazze madri in difficoltà sociali d economiche grazie ad una rete di assistenti sociali, psicologi ed educatori che le aiutano nel lungo e difficile percorso che le attende per portare avanti il […]

Pollo al profumo di limone e liquirizia con creme fraiche all’avocado

http://lamammapasticciona.blogspot.it/2012/11/pollo-al-profumo-di-limone-e-liquirizia.html Ingredienti: 4/6 sovracosce di pollo senza pelle 3 foglie di salvia 1 rametto rosmarino 2 pizzichi fior di sale alla liquirizia amarelli 1 cucchiaio succo di limone filtrato Per la crema 1 avocado piccolo 100 gr creme fraiche 1/2 cucchiaino zucchero 1 cucchiaino succo di limone filtrato Procedimento: Posare le sovracosce in una teglia, condire […]

Riso al bergamotto con gamberi al profumo di liquirizia

  http://lamammapasticciona.blogspot.it/2014/10/riso-al-bergamotto-con-gamberi-al.html Ingredienti: 250 gr riso acquerello 1 kg gamberi argentini olio extra vergine di oliva al bergamotto marina colonna qb 2 cucchiai olio extra vergine di oliva biologico 1 pizzico (o più se preferite un aroma più deciso) succo di liquirizia in polvere amarelli 1 pizzico sale erba limone per guarnire Procedimento: Pulire e devenare i gamberi. Far […]

5 MOTIVI PER SCEGLIERE IL LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA A NATALE

Liquore strega alla liquirizia Amarelli

Il liquore Strega aromatizzato alla liquirizia Amarelli è ottimo da sorseggiare nel corso di tutto l’anno ma certamente il periodo di Natale rappresenta una delle occasioni più “ghiotte” in cui averlo sempre a disposizione. E non solo perché è intenso e gustoso al palato, ma anche perché rappresenta uno straordinario elemento di convivialità, adatto cioè […]

Biscotti variegati alla liquirizia

Ingredienti: 170 gr circa farina 0 100 gr burro 100 gr zucchero 2 cucchiaini di succo di liquirizia in polvere amarelli 1 uovo 1 pizzico di sale alla liquirizia amarelli Procedimento: Lasciare ammorbidire il burro a cubetti fuori dal frigorifero per qualche tempo. metterlo nella planetaria con la frusta piatta e far girare a velocità 1 o […]

TISANA ALLA LIQUIRIZIA: RIMEDIO NATURALE CONTRO LA TOSSE

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Radice di liquirizia: quando “tisana” fa rima con “toccasana” La radice di liquirizia possiede, fra le sue molte proprietà benefiche e terapeutiche, quella di essere un’efficace rimedio completamente naturale contro la tosse e, in particolare, contro la tosse grassa, grazie al fatto che svolge un’azione non solo calmante ma anche un’efficace azione espettorante. In più, […]

Il Museo della Liquirizia di Rossano: la storia della liquirizia che “ingolosisce” viaggiatori da tutto il mondo

  Con una media di circa 50.000 visitatori all’anno (ma in costante aumento: solo ad agosto 2016 abbiamo riscontrato un boom di oltre 17.000 visitatori), il nostro Museo della Liquirizia di Rossano, intitolato a Giorgio Amarelli, e posto nella omonima contrada Amarelli, si sta trasformando da “tempio della storia e della cultura della liquirizia” in […]

Proprietà benefiche della liquirizia e modi di utilizzo

Se vi state chiedendo a chi può far bene la liquirizia, la risposta è piuttosto semplice: praticamente a tutti. Mangiare liquirizia, infatti, oltre ad essere un’esperienza gradevole al palato, rappresenta un vero e proprio “toccasana” per tanti piccoli malanni, grazie alle numerose proprietà benefiche di questa pianta che, già conosciute sin dall’antichità, sono oggi riconosciute […]