Gelato alla liquirizia

Ricetta Gelato alla Liquirizia

Ecco come preparare in casa il golosissimo gelato alla liquirizia senza l’utilizzo della gelatiera e in pochi semplici passaggi. Ottimo da servire anche a fine pasto.

Ingredienti:

Porzioni: 6 persone

• 300 ml di latte
• 150 gr  di zucchero
• 350 gr di panna
• 100 gr di polvere di liquirizia

Procedimento

Come preparare il gelato alla liquirizia fatto in casa:

1. Mettere in una casseruola il latte con lo zucchero e la polvere di liquirizia.
2. Scaldare a fiamma bassa mescolando spesso ma senza mai far bollire fino allo scioglimento della liquirizia per evitare la formazione di grumi.
3. Ad amalgama completata spegnete la fiamma e lasciate raffreddare; montate la panna a neve e versatela nel composto
4. Versate il composto ottenuto in una vaschetta larga e bassa di metallo e trasferitela nel freezer mescolando il composto ogni ora circa fino a quando ha raggiunto la giusta consistenza
5. Trascorse 6/5 ore in freezer il gelato alla liquirizia è pronto per essere gustato.

Ottimo proposto con del Liquore alla Liquirizia rigorosamente servito freddo o con della frutta fresca di stagione.

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Polvere di Liquirizia Amarelli 500gr 

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