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Caffè cioccolato bianco e liquirizia 

Ingredienti per 1 porzione:

• 25-30 ml di espresso
• 10 g di cioccolato bianco
• 5 ml di zucchero liquido,
• 4-5 cubetti di ghiaccio
• un pizzico di polvere di liquirizia.

Procedimento

1. Tagliate il ciccioccolato bianco a pezzettini piccoli. Riscaldate il bicchierino e adagiatevi il cioccolato bianco e un pizzico di polvere di liquirizia.
2. Preparate l’espresso nella tazzina e versatelo nel bicchierino, sopra il cioccolato bianco.
3. Nel bricco montate con il montalatte lo zucchero liquido, i cubetti di ghiaccio e il rimanente espresso, fino a ottenere una soffice crema.
4. Aggiungere il composto alla preparazione nel bicchierino filtrando il ghiaccio con lo strainer. Servite

Pancake alla liquirizia

Ingredienti

•  130 gr di farina 00
• 1 uovo
• 20 ml di olio extravergine
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 180 ml di latte
• mezzo cucchiaio raso di polvere di Liquirizia Amarelli

Procedimento

1. Sbattete l’uovo con lo zucchero, unite il latte e l’olio e mescolate, aggiungete la farina setacciata con il lievito e la liquirizia, lavorate velocemente fino ad ottenere la pastella.

2. Scaldate una padella antiaderente leggermente unta, versate due cucchiai di composto stendendoli un po’ e cuocete fino a quando si formeranno delle bollicine, poi girate e cuocete l’altro lato (circa un minuto per parte).

3. Impilate i pancake e andate avanti fino a terminare il composto.

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