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Ricetta del Liquore alla Liquirizia e Menta fatto in casa

Esplora l’eccitante mondo dei liquori artigianali con questa deliziosa ricetta. Il liquore liquirizia e menta preparato per noi da Francesca Laruffa unisce sapientemente la freschezza della menta con l’intenso aroma della liquirizia, creando una bevanda fresca, unica e irresistibile. Segui i nostri passaggi semplici e prepara questo squisito liquore alla liquirizia fatto in casa con radici e polvere di liquirizia e foglie di menta biologica.

Ingredienti:

Preparazione:

  1. Mettiamo in infusione le foglie di menta e i due bastoncini di liquirizia aprendoli verticalmente nell’alcol in un barattolo/bottiglia di vetro e lasciamo macerare al buio per 5/6 giorni.
  2. Trascorsa la settimana, filtriamo eliminando le foglie strizzandole leggermente e teniamo da parte.
  3. In una pentola mettiamo l’acqua e lo zucchero, facciamo sciogliere completamente.
  4. Nel frattempo, in un robot da cucina sminuzziamo al massimo la liquirizia pura e aggiungiamola allo sciroppo di acqua e zucchero, mescolando di tanto in tanto facciamo sciogliere completamente le liquirizia sminuzzata. Aggiungiamo poi 20 g di polvere di liquirizia e continuiamo a mescolare fino a rendere il tutto omogeneo.
  5. Filtriamo il composto con un colino a maglie strette e lasciamo freddare completamente, togliendo la schiuma che si formerà in superficie. Lasciamo raffreddare e uniamo l’alcol con la menta, incorporando per bene.
  6. Infine, imbottigliamo il liquore e mettiamo le bottiglie al buio per un mese.

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