Morbido gelato alla liquirizia Amarelli su salsa di zucca gialla Napoletana
Mario e Francesco Sposito Brusciano (NA) www.tavernaestia.it INGREDIENTI 770 gr. acqua 400 gr. zucchero semolato 3 kg. zucca gialla 3 baccelli di vaniglia 175 gr. latte 175 gr. panna fresca 34 % 100 gr. liquirizia in polvere Amarelli 50 gr. zucchero 45 gr. glucosio 80 gr. burro 30 gr. farina di mandorle 90 gr. farina … Leggi tutto