Rollatina di ricotta e liquirizia Amarelli

Ristorante “Don Alfonso 1890” Sant’Agata sui Due Golfi (NA) INGREDIENTI per 4 persone Per la pasta: 2 uova, 55g di zucchero, 35g di farina. Per il ripieno: 100g di ricotta, 50g di zucchero, 50g di latte. Per la crema di liquirizia Amarelli: 100g di zucchero, 10g di liquirizia Amarelli, 100g d’acqua, 1 uovo. PROCEDIMENTO Per … Leggi tutto

Riccioli alla liquirizia, cime di rapa e ricotta

Da “Il cucchiaio d’argento, la grande cucina Regionale” INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE: 300 g di riccioli alla liquirizia sale 150 g di ricotta fresca 300 g di cime di rapa 50 g di parmigiano 4 pizzichi di liquirizia in polvere 1 spicchio d’aglio olio PROCEDIMENTO: Sbollentate per due minuti le cime di rapa, sgocciolatele, immergetele … Leggi tutto

Dal web… Cupcakes alla liquirizia

http://unafinestradifronte.blogspot.com/2010/11/cupcakes-alla-liquirizia.html Ingredienti x 12 Cupcake 130 g di burro a temperatura ambiente (ric. orig. 145 g) 220 g di farina 00 1/2 cucchiaino polvere di liquirizia* (ric. orig. 1 e 1/2 cucchiaino di cannella in polvere) 1/2 cucchiaino di lievito chimico 1/2 cucchiaino di sale 300 g di zucchero semolato 3 uova codice 0 Crema … Leggi tutto