Struncatura con colatura di Alici, Pinoli e Polvere di Liquirizia
Questa volta una ricetta davvero speciale, realizzata per noi da Laruffa Food. Un primo piatto preparato con la Struncatura (o Stroncatura) calabrese, pasta dal sapore inconfondibile, un tempo merce di contrabbando, oggi invece cucinata anche nei ristoranti stellati. Le sue origini risalgono ai tempi in cui la pasta era un lusso che la maggior parte … Leggi tutto