Zeppole von San Giuseppe mit Lakritze und Clementine

Am 19. März, dem St. Josefstag, wird in ganz Italien der Vatertag gefeiert. Traditionelles Dessert dieser Gelegenheit ist die Zeppola di San Giuseppe, typisch insbesondere für Kampanien, aber in ganz Italien bekannt. Zeppola ist ein Windbeutel oder Donut aus frittiertem oder gebackenem Brandteig, gefüllt mit Sahne und dekoriert mit Schwarzkirschen oder kandierten Kirschen. Heute veröffentlichen […]

Das Aphrodisiakum-Risotto mit Garnelen, Mango und Lakritz

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Wissen Sie noch nicht, was Sie am Valentinstag kochen sollen? Denken Sie noch darüber nach, was Sie auf die Speisekarte setzen sollen, um Ihr Abendessen zu etwas ganz Besonderem zu machen? Hier ist das ideale Rezept für diesen besonderen Tag: das Aphrodisiakum-Risotto mit Garnelen, Mango und Lakritz. Ein erster Gang, der so gut und verlockend […]