Chiacchiere alla liquirizia

 

Ingredienti:

Procedimento:

  1. Lavorate la farina setacciata, il burro, lo zucchero semolato; aggiungete le uova, la polvere di liquirizia e il liquore alla liquirizia.
  2. Lavorate gli ingredienti fono ad ottenere un impasto liscio, elastico e sodo. Fate una palla, avvolgetela nella pellicola e riponetela in frigo per 1 ora.
  3. Stendete la pasta per ottenere una sfoglia sottilissima e ricavate tante losanghe con la rotella tagliapasta, incidendole al centro.
  4. Scaldate l’olio in una padella e friggete le chiacchiere poco alla volta, rigirandole subito e facendole dorare da entrambe le parti, toglietele dopo pochi istanti e passatele su carta assorbente da cucina.
  5. Cospargetele con lo zucchero a velo e rifinite con un po’ di polvere di liquirizia.