Dolce San Valentino: Cuori di Frolla Pistacchio e Liquirizia

Ecco la ricetta per conquistare il cuore di chi ami! Per San Valentino, prepara una delizia unica: Cuori di Frolla con Pistacchio e Liquirizia. Questi biscotti artigianali a forma di cuore uniscono il sapore ricco del Pistacchio con la dolcezza intensa e avvolgente della Liquirizia Amarelli. Sono l’ideale per esprimere il tuo amore attraverso una ricetta originale e gustosa. Ti guideremo nella preparazione di questa prelibatezza realizzata per noi da Francesca Laruffa, perfetta per celebrare il giorno degli innamorati con un tocco speciale.

Crea subito i tuoi irresistibili Cuori di Frolla per conquistare il tuo partner ad ogni morso. Un incantesimo di dolcezza con una sorpresa al cuore. Ecco come preparare i tuoi biscotti di San Valentino!

Ingredienti:

  • 230 g di farina Manitoba
  • 60g di farina di pistacchi
  • 20 g di polvere di liquirizia
  • 75g di zucchero di canna a velo
  • 30 g di miele di acacia
  • 150g di burro morbido
  • 1 uovo intero e 2 tuorli
  • 1 punta di cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 grammo di sale
  • Scorzino di 1 limone

Crema Pasticcera:

  • Latte intero 500 gr
  • Uova 125 tuorli
  • Zucchero 130
  • Amido di riso o mais 40gr
  • 2 baccelli di vaniglia

Per completare la crema:

  • 2 cucchiai da tavola di crema alla liquirizia Amarelli
  • 2 cucchiai di panna montata
  • Farina di pistacchio

Preparazione

  1. Inizia mescolando tutte le polveri in un contenitore, poi trasferiscile su una spianatoia.
  2. Fai un buco al centro e aggiungi il miele, il burro e la scorza di limone grattugiata. Impasta e aggiungi le uova finché otterrai un impasto omogeneo.
  3. Dividi l’impasto in 2, stendilo tra due fogli di carta forno in rettangoli sottili (circa 4 mm) e mettili in frigo per 2/3 ore.
  4. Dopo il riposo, ritaglia i cuori e cuocili in forno a 150ºC per circa 20 minuti, finché saranno dorati ma non troppo croccanti.

Crema Pasticcera:

  1. Mescola i tuorli con lo zucchero e l’amido.
  2. Porta a ebollizione il latte con i baccelli di vaniglia e versa il latte nei tuorli in tre volte, mescolando costantemente.
  3. Rimetti il composto sul fuoco e cuoci fino a che non si addenserà.
  4. Raffredda rapidamente, quindi aggiungi Crema Spalmabile alla Liquirizia Amarelli e panna montata.
  5. Riempi i cuori di frolla e passa il bordo nella farina di pistacchio.
  6. Metti in frigo per mezz’ora e preparati per un San Valentino dolce e indimenticabile!

Buon San Valentino! 💖🍪

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