Chiacchiere alla liquirizia

Ingredienti:

• 350 g farina 00
• 50 g burro
• 2 uova codice 0
• 45 g di zucchero
• 1 cucchiaino di liquore alla liquirizia,
• 1 cucchiaino di polvere di liquirizia Amarelli 
• Olio evo

Procedimento:

1. Lavorate la farina setacciata, il burro, lo zucchero semolato; aggiungete le uova, la polvere di liquirizia e il liquore alla liquirizia.
2. Lavorate gli ingredienti fono ad ottenere un impasto liscio, elastico e sodo. Fate una palla, avvolgetela nella pellicola e riponetela in frigo per 1 ora.
3. Stendete la pasta per ottenere una sfoglia sottilissima e ricavate tante losanghe con la rotella tagliapasta, incidendole al centro.
4. Scaldate l’olio in una padella e friggete le chiacchiere poco alla volta, rigirandole subito e facendole dorare da entrambe le parti, toglietele dopo pochi istanti e passatele su carta assorbente da cucina.
5. Cospargetele con lo zucchero a velo e rifinite con un po’ di polvere di liquirizia.

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Polvere di Liquirizia Amarelli 500 gr 

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Liquore alla Liquirizia 50 cl

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