Torta Soffice alla Liquirizia, Cioccolato e Castagne

Ingredienti:

• 1 cucchiaio colmo di polvere di liquirizia
• 130 g di burro
• 150 g di cioccolato fondente
• 75 g di farina manitoba
• 150 g di farina di castagne
• 3 uova
• 1 cucchiaino di cacao amaro per la decorazione (facoltativo)
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 125 g di zucchero semolato
• Qualche cubetto di cioccolato fondente sbriciolato.

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180°C.
2. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro. Mettete da parte e lasciate raffreddare.
3. Con una frusta, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungete le farine con la polvere di liquirizia e il lievito setacciandole e incorporate il cioccolato fuso
5. insieme ai pezzettini di cioccolato.
6. Imburrate uno stampo da 20 cm, meglio se apribile, e versatevi l’impasto.
7. Cuocete in forno per circa 45 minuti. Utilizzate la prova stecchino per verificare la cottura; la torta dovrebbe risultare leggermente umida.
8. Prima di servire, spolverizzate con una miscela di cacao amaro e polvere di liquirizia setacciata. È deliziosa con un tè pomeridiano o come dessert con una pallina di gelato alla vaniglia.