Da “Il cucchiaio d’argento, la grande cucina Regionale” INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE: 300 g di riccioli alla liquirizia sale 150 g di ricotta fresca 300 g di cime di rapa 50 g di parmigiano 4 pizzichi di liquirizia in polvere 1 spicchio d’aglio olio PROCEDIMENTO: Sbollentate per due minuti le